板鸭炖大豆的做法,板鸭炖大豆怎么做
简介
食材
小葱、姜、板鸭、黄豆、花生仁
步骤
-
1. 将大豆和花生米泡一夜，并清洗干净备用。
-
2. 板鸭腿约泡上两小时，这要根据咸度来决定时间的长短。
-
3. 将板鸭腿洗干净，斩大块，葱切段，姜拍一下。
-
4. 将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅，注入冷水。
-
5. 水位只要漫过即可。这是一道煲菜，因此水量不要太多。
-
6. 加压7分钟。注：加压过长，食物太烂，卖相和口感都不好。
-
7. 等到解压，就可盛入砂锅，上桌享用。注:如水太多就要在炉上收干点水份。
小贴士
