四色花蛋羹的做法,四色花蛋羹怎么做
简介
食材
葱花、水淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、鸡蛋、红萝、莴笋、火腿片、西葫芦
步骤
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1. 准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜，并切成滚刀片备用
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2. 准备鸡蛋1个，葱洗干净备用
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3. 将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬菜模切出自己喜欢的形状（没有蔬菜模也可用刀切成小丁）
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4. 葱切碎备用
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5. 蛋打散备用
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6. 锅加水烧开（水的多少看吃的人数加减，鸡蛋也是按人数增减），加入处理好的西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜煮至水沸
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7. 放入蛋液用勺子轻轻搅拌成蛋花，淋入少许水淀粉，迅速关火
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8. 最后入盐、少胡椒粉调味（也可不要胡椒粉），淋上少许橄榄油，撒上葱花即可出锅
小贴士
