醋焖黄花鱼的做法,醋焖黄花鱼怎么做
简介
食材
油、香葱、料酒、葱、盐、八角、糖、酱油、蒜、姜、淀粉、木耳、醋、黄花鱼
步骤
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1. 将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。
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2. 用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。
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3. 在鱼身上拍上干粉。
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4. 煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。
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5. 下入八角炸香
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6. 再烹入1大勺醋，岛上腌鱼的料汁。
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7. 加入酱油，糖 盐。
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8. 加入开水，没过鱼烧开。
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9. 放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。
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10. 淀粉兑水成水淀粉备用。
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11. 鱼熟后盛出，
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12. 汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
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13. 把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。
小贴士
