清蒸黄花鱼的做法,清蒸黄花鱼怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜、白酒、蒸鱼豉油、花椒、黄花鱼
步骤
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1. 准备好鱼和葱姜。
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2. 将黄花鱼去膛、去腮 去鳞洗净。
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3. 将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用。
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4. 在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味，把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
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5. 蒸锅放入水烧开，放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
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6. 炒锅放油烧热加入花椒炸香。
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7. 把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝，重新在鱼身上码上葱姜丝，后把热油泼在鱼上。
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8. 浇上适量的李锦记蒸鱼豉油即可。
小贴士
