小鸡炖蘑菇的做法,小鸡炖蘑菇怎么做
简介
食材
姜、香油、白糖、老抽、料酒、香叶、干辣椒、大料、葱、油、榛蘑、鸡翅、鸡腿
步骤
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1. 鸡肉洗净，榛蘑用温水浸泡。
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2. 葱姜干辣椒切好。
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3. 鸡肉切小块冷水入锅焯烫过凉。
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4. 锅中加入油烧热放入葱姜大料干辣椒炒香。
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5. 放入鸡肉翻炒片刻。
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6. 加入料酒炒香。
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7. 再加入白糖继续翻炒。
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8. 加入老抽。
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9. 炒至鸡肉上色。
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10. 加入适量的开水。
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11. 加盖中小火焖烧40分钟。
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12. 然后加入洗净的榛蘑。
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13. 继续焖烧15分钟。
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14. 加盐，鸡精调味。
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15. 最后淋入少许香油。
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16. 翻炒均匀关火。
小贴士
