小鸡炖蘑菇的做法,小鸡炖蘑菇怎么做
简介
食材
桂皮、八角、料酒、大葱、姜、老抽、盐、油、榛蘑、土鸡
步骤
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1. 葱姜切成段
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2. 鸡冲洗干净，清洗内脏、除去杂毛，斩块，洗净，沥干水分
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3. 榛蘑泡发2小时以上，去掉根部洗净控干水分
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4. 炒锅烧热
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5. 放入葱姜煸炒出香
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6. 放入鸡块翻炒
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7. 炒至鸡肉变色，水分收干
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8. 放入八角3个、桂皮一个，2勺老抽、料酒1勺将颜色炒匀
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9. 加入榛蘑一起炒匀
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10. 加适量清水或高汤，调入盐烧开
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11. 转入电压力锅中，调到炖鸡键（因为是农村鸡不容易烂所以放入压力锅炖）至鸡肉酥烂，汤汁收浓，解压开盖
小贴士
