小鸡炖蘑菇的做法,小鸡炖蘑菇怎么做
简介
食材
鸡精、盐、生抽、姜、大葱、干辣椒、八角、野生榛蘑、红薯粉条、土鸡
步骤
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1. 将鸡切块，粉条、榛蘑泡发，野生榛蘑的根部会有些泥土，要去掉洗净。
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2. 将泡发洗净的粉条、榛蘑装入砂锅的底部。
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3. 起油锅，爆香八角、大葱、姜、干辣椒，下鸡块煸炒一会。
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4. 加点生抽再炒一会，可以着点颜色和令鸡更香。
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5. 炒到鸡的血色刚好去掉，铲起来加入砂锅内，加入适量的热水。
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6. 大火将砂锅烧开，文火炖半小时，加盐、鸡精调味就好了。
小贴士
