卤肉饭的做法,卤肉饭怎么做
简介
食材
黄瓜、土豆淀粉、五香粉、味精、绵白糖、料酒、老抽、精盐、玉米油、鸡蛋、洋葱、白米饭、猪肉
步骤
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1. 猪肉洗净备用
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2. 切成小丁
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3. 洋葱切小丁
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4. 鸡蛋冷水入锅。
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5. 煮熟后取出
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6. 放入冷水中浸泡
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7. 去壳备用
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8. 锅里放入油
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9. 放入猪肉丁煸炒
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10. 放入洋葱丁
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11. 放入老抽
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12. 放入五香粉
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13. 放入白糖
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14. 放入料酒
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15. 放入精盐
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16. 放入适量水
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17. 放入煮好的鸡蛋
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18. 大火至汤汁沸腾
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19. 沸腾后转小火
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20. 将鸡蛋翻面，让整个鸡蛋都煮入味
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21. 汤汁收入得差不多后将鸡蛋取出
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22. 放入适量土豆淀粉，汤汁浓稠后关火
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23. 放入味精
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24. 盛好一碗米饭，搭配上清爽的黄瓜
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25. 将鸡蛋切开摆好
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26. 将卤肉连汤汁盛入盘中，即可食用
小贴士
