酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做
简介
食材
白芝麻、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、蒜泥、醋、生抽、葱花、香菜、花生碎、榨菜、白薯粉
步骤
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1. 把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一个耐高温的小碗里。
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2. 用炒勺盛一勺油，放在火上烧热至冒烟，然后直接浇在小碗中，并把所有材料拌匀，制成油辣椒。
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3. 在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、鸡精。
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4. 烧开一小锅水，把红薯粉煮5分钟后捞出。
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5. 把粉放在装好料汁的碗中，倒入煮红薯粉的汤，表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜。
小贴士
