椒盐虾的做法,椒盐虾怎么做
简介
食材
青椒、椒盐、干淀粉、料酒、红椒、蒜、鲜虾
步骤
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1. 原料
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2. 把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀
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3. 使淀粉能够均匀的包裹在虾身上
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4. 锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右。
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5. 捞出后充分沥干油份，锅中的油倒出不用。
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6. 大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火。
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7. 慢慢炸成金黄色后捞出
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8. 将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎，翻炒几下即可出锅
小贴士
