椒盐虾的做法,椒盐虾怎么做
简介
食材
花椒、细青椒、蒜头、生姜、生粉、油、盐、白酒、草虾
步骤
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1. 虾洗净挑去虾线剪去虾须，用白酒腌制。
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2. 花椒加食盐用炒锅炒至盐变色后用料理机打碎备用。
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3. 细青椒切成细圈。
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4. 蒜头和生蒜拍开剁碎。
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5. 将虾均匀的拍上生粉。
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6. 炒锅热油，将虾一个个夹入锅中炸至表面酥脆（炸过虾的油留作它用）
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7. 炒锅洗净热油，倒入蒜蓉小火慢慢煸。
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8. 一直煸至蒜蓉外表金黄。
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9. 倒入炸好的虾翻炒。
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10. 倒入青椒翻炒。
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11. 撒入椒盐粉。
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12. 大火炒匀即可。
小贴士
