原味冰淇淋自己做的做法,原味冰淇淋自己做怎么做
简介
食材
水、糖、蛋黄、淡奶油、奶粉
步骤
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1. 2个鸡蛋分离蛋黄、蛋清，取蛋黄备用
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2. 在蛋黄中加入糖
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3. 搅拌加了糖的蛋黄
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4. 然后加入奶粉
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5. 倒入水后，稍微搅拌
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6. 把整个碗隔水加热，边加热边搅拌均匀
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7. 加热到鸡蛋液快要沸腾时，关火，并放一旁冷却备用
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8. 取另一碗，倒入淡奶油
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9. 打发淡奶油前，碗下垫些冰块
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10. 淡奶油稍微打发
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11. 倒入已冷却的鸡蛋液
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12. 继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻
每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样重复3--4次就可以了
小贴士
