家常血鸭的做法,家常血鸭怎么做
简介
食材
尖辣椒、鸭血、桂皮、八角、蒜、姜、盐、油、苦瓜、鸭子
步骤
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1. 切好的鸭肉
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2. 姜葱蒜各种配料，苦瓜不知什么原因，竟然没有拍到图片
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3. 鸭血
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4. 红红的旨天椒，根据个人口味来放多放少
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5. 放油，鸭肉入锅，慢慢翻炒
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6. 鸭肉变色后，就放入姜蒜，盐，红辣椒，不停的翻炒
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7. 当鸭肉完全变色，并且有香味时，放水煮，同时加入桂皮或八角，水刚好淹没鸭肉，此时煮鸭肉时，就能把苦瓜切成片啦
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8. 当水煮至能见到鸭肉时，可以适当放点干辣椒及味精啦
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9. 水煮干了，放进苦瓜翻炒
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10. 苦瓜变色后，此道菜基本快完成啦，最后一个步骤，放了鸭血，并迅速的翻炒一遍，让鸭血均匀的布在鸭肉上，然后出锅，因为放鸭血的过程太快，没法拍下来，所以大家不要忘记，很重要的一步哦。
小贴士
