熊猫饼干的做法,熊猫饼干怎么做
简介
食材
糖粉、抹茶粉、玉米淀粉、可可粉、低筋面粉、无盐黄油、鸡蛋
步骤
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1. 称量好黄油面团所需的各种材料。
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2. 黄油软化加入糖粉。
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3. 黄油打发至松软体积变大颜色变浅。
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4. 加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。
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5. 黄油中加入筛好的低筋面粉。
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6. 用橡皮刮刀切拌均匀。
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7. 拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！
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8. 基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。
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9. 三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。
第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。
第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份；
第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。
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10. 每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。
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11. 40克的原味面团按扁平。
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12. 10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
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13. 16克的原味面团按扁包在鼻子上。
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14. 两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
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15. 剩下的原味面团包裹在外层。
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16. 面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。
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17. 两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平。
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18. 抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
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19. 冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。
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20. 烤箱预热165度，烤20分钟即可。
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21. 一共烤了两炉，四十块饼干。
小贴士
