金沙炒饭的做法,金沙炒饭怎么做
简介
食材
咸蛋黄、鸡蛋、盐、糖、香葱、隔夜米饭
步骤
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1. 将鸡蛋打入碗中。
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2. 用筷子打散。
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3. 加入米饭。
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4. 拌匀，让米饭吸收蛋液。
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5. 将咸蛋黄取出，用勺子压散成泥，不要有块。
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6. 起锅热油，油温五成热时下入蛋黄炒翻沙。
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7. 倒入米饭中火翻炒。
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8. 开始米饭因为蛋液会有些粘，炒好后就会粒粒分开，加盐炒匀。
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9. 出锅时加一点点糖提鲜，不要太多，不要吃出甜味。
撒上香葱即可食用。
小贴士
