金沙炒饭的做法,金沙炒饭怎么做

2023-10-30 47阅读
简介
食材
咸蛋黄、鸡蛋、盐、糖、香葱、隔夜米饭
步骤
  • 1. 将鸡蛋打入碗中。
  • 2. 用筷子打散。
  • 3. 加入米饭。
  • 4. 拌匀,让米饭吸收蛋液。
  • 5. 将咸蛋黄取出,用勺子压散成泥,不要有块。
  • 6. 起锅热油,油温五成热时下入蛋黄炒翻沙。
  • 7. 倒入米饭中火翻炒。
  • 8. 开始米饭因为蛋液会有些粘,炒好后就会粒粒分开,加盐炒匀。
  • 9. 出锅时加一点点糖提鲜,不要太多,不要吃出甜味。
    撒上香葱即可食用。
小贴士
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