栗子炖鸡小肘的做法,栗子炖鸡小肘怎么做
简介
食材
蚝油、蒜蓉辣酱、糖、老抽、黄酒、葱姜、盐、油、红椒、青椒、洋葱、栗子、鸡小肘
步骤
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1. 去皮栗子用清水浸泡，鸡小肘洗净也用清水浸泡。
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2. 鸡小肘冷水入锅焯烫过凉备用。
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3. 洋葱一半切丝，一半切块，葱姜，青红椒分别切好备用。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜和洋葱丝。
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5. 倒入鸡小肘翻炒片刻。
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6. 加入黄酒炒香。
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7. 再加入蒜蓉辣酱。
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8. 炒至出香味。
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9. 加入适量的清水和白糖。
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10. 再加入栗子。
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11. 大火烧开撇去浮沫然后小火烧制40分钟。
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12. 再开大火加入蚝油。
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13. 加少许盐调味。
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14. 最后在放入青红椒和洋葱块。
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15. 大火收至汤汁浓稠关火。
小贴士
