干锅土豆肉排的做法,干锅土豆肉排怎么做
简介
食材
青蒜、酱油、料酒、白糖、排内、土豆
步骤
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1. 备好青蒜，排骨及二个土豆。
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2. 土豆去皮，切块，用冷水微泡三分钟，再沥水备用。
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3. 热锅加油。
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4. 将泡洗好的土豆下锅，进么油煎。
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5. 煎至土豆表皮微干脆黄时，沥油出锅备用。
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6. 子排用温州进行二次焯洗。
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7. 再沥水备用。
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8. 汤锅加入适量清水，满过排骨三分之一既可。
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9. 加入适量白糖。
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10. 加入适量料酒。
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11. 将煎好的土豆下锅，煮至汤底开。
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12. 再加入适量酱油。
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13. 煮至汤底微干时，颠锅至收汁既可。
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14. 焖出来的干锅土豆排骨完成。
小贴士
