干锅土豆虾的做法,干锅土豆虾怎么做
简介
食材
油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精、香菜、土豆、北极虾
步骤
-
1. 准备食材。
-
2. 土豆切成筷子粗细的长条 。
-
3. 锅中水烧热，将土豆条略焯至变色。
-
4. 北极虾解冻后，用厨房纸吸净水份。
-
5. 锅中放适量油，放入北极虾煎。
-
6. 煎至北极虾两面焦黄壳变脆取出备用。
-
7. 将土豆条放入煎过虾的锅中。
-
8. 中小火煎至土豆有黄壳。
-
9. 另取一锅，放入少许油，炒香郫县豆瓣酱。（也可将煎的土豆条取出，还是用原来的锅）
-
10. 加入煎好的土豆条。
-
11. 炒匀后，加入煎好的北极虾。
-
12. 淋入一勺料酒。
-
13. 加入少许鸡精翻匀。
-
14. 关火后加入香菜点缀。
小贴士
