培根面包的做法,培根面包怎么做
简介
食材
酵母、盐、老面、水、高粉、培根
步骤
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1. 老面从冰箱里取出，切小块。
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2. 培根无油煎一下，切丁。
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3. 把除培根外的材料混合，揉至起筋，放入培根揉匀。搓成光滑不粘手，进行基础发酵。
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4. 发至两倍大。
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5. 排气，分成三份，滚圆，松弛10分钟。
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6. 在整形，滚圆，进行最后发酵。
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7. 发至两倍大，表面划几刀。预热烤箱220度15-20分钟。
小贴士
