芝士培根面包的做法,芝士培根面包怎么做
简介
食材
沙拉酱、培根、芝士片、鸡蛋、盐、酵母、黄油、糖、水、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 所有材料揉出筋膜，加入黄油后揉出不易破裂的薄膜。
这些我用手揉只花了半个小时就搞定了。
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2. 揉匀后，放至温暖湿润处发酵。
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3. 发酵至2--2.5倍大，用手指沾高粉戳一个洞，洞口不回缩，就证明发酵完成了。
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4. 这样就可以了。
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5. 取出成8分，醒发15分钟。这里我只照了4份（因为我的烤盘只有放得下4个）我是长帝25B的烤箱。
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6. 醒发后的面团擀成扁状，放至烤盘做最后发酵，最后发酵我也是放在烤箱里完成的，大概50分钟，2倍大。
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7. 看，面团涨的像一个一个小胖子。好可爱！
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8. 涮上蛋液，先铺上一层芝士。
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9. 培根切半，放在芝士上，再挤上沙拉酱。
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10. 175度预热的烤箱，上下火，中层烤18分钟就可以出炉了。
小贴士
