葱香培根面包的做法,葱香培根面包怎么做
简介
食材
鸡蛋、发酵粉、黄油、糖、盐、黑胡椒粉、盐、黄油、葱末、培根、牛奶、高筋面粉
步骤
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1. 将湿性材料先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟。
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2. 2.再加入黄油继续揉面约20分钟
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3. 3.揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。
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4. 4.葱切成末，黄油适量室温下软化
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5. 5.黄油中加入葱末、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀
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6. 6.发酵好的面团分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟
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7. 7.将每个面团按扁排气，擀成圆形，铺上培根片
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8. 8.自上而下卷起，不要卷得太紧，最后封口处捏严
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9. 9.收口向下，排入烤盘放温暖处最后发酵，
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10. 10.发酵好后在表面浅浅划一刀，在刀口处放上拌好的黄油葱末；
放入提前预热过的烤箱中，以190℃烤约20分钟即可。
小贴士
