烩麻食的做法,烩麻食怎么做
简介
食材
辣椒油、十三香、白胡椒、盐、油、哨子肉、菜花、洋葱、豆腐干、香菇、干木耳、四季豆、鸡蛋、西红柿
步骤
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1. 市场上买的现成麻食。
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2. 准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵。
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3. 香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
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4. 热锅凉油，放入四季豆煸炒。
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5. 放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
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6. 两个鸡蛋打散，加少许清水。
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7. 锅内放少许油，倒入蛋液。
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8. 用锅铲搅散成碎。
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9. 放番茄块，翻炒。
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10. 放香菇丁、豆干丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。
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11. 加半碗开水，加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
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12. 炖煮入味后关火。
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13. 半锅水烧开，倒入麻食。
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14. 煮开，然麻食滚一会儿。
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15. 待麻食大多数都漂浮水面时，倒入炒好的配菜。
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16. 再煮一会儿，酌汤味加盐、辣椒油，即可出锅了。
小贴士
