炒麻食（猫耳朵）的做法,炒麻食（猫耳朵）怎么做
简介
食材
油、盐、鸡蛋、胡萝卜、木耳、黄瓜、面粉
步骤
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1. 面粉加适量的水搅拌成雪花状，揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
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2. 饧好厚再揉5分钟，擀成3MM厚的薄片，切成1.5cm见方的块。
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3. 将面块放在寿司帘上，用拇指按压，
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4. 将面块滚一下，这样就搓成了有花纹的小卷。
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5. 国内倒入水，加盐，大火烧开，放入搓好的麻食，煮至7分熟、
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6. 煮好的麻食捞出过凉水
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7. 重新起锅，倒油烧热，打入鸡蛋，炒成小块。
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8. 放入其余配料炒出香味
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9. 放入控好水的麻食，淋些生抽调色，翻炒至麻食成熟，加盐调味后装盘。
小贴士
