经典再现之四季豆焖面的做法,经典再现之四季豆焖面怎么做
简介
食材
海鲜丸、食油、生抽、郫县豆瓣酱、机轧湿面、四季豆
步骤
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1. 准备好机轧湿面。
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2. 海鲜丸切段；四季豆掐小段，洗净备用。
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3. 准备好生抽和郫县豆瓣酱。
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4. 锅中油热，下四季豆煸炒。
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5. 倒入海鲜丸，炒匀。
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6. 加入郫县豆瓣酱。
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7. 加入适量冷水；水量没过四季豆。
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8. 湿面放在四季豆上。中火，利用煮四季豆的蒸汽将面焖熟。
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9. 汤汁焖到快干时，从下向上翻动一下面条；淋入生抽，汤汁收干，即可盛入碗中。
小贴士
