酸辣蓑衣黄瓜的做法,酸辣蓑衣黄瓜怎么做
简介
食材
大蒜、香油、白糖、生抽、醋、辣椒、花椒、盐、油、黄瓜
步骤
-
1. 将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。
-
2. 切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
-
3. 将蒜瓣和辣椒切成末，放入小碗里
-
4. 取适量油放入炒锅中，置于火上，待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。
-
5. 趁热浇在蒜末和辣椒上即可。
-
6. 碗里在调入生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。
-
7. 淋在黄瓜上即可
小贴士
