土鸡焖花卷的做法,土鸡焖花卷怎么做
简介
食材
青辣椒、大蒜、草果、胡椒粒、花椒粒、八角、料酒、姜、大葱、干红辣椒、豆瓣酱、白糖、盐、油、花卷、新鲜土鸡
步骤
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1. 材料：新鲜土鸡 油 盐 干红辣椒 草果 姜 大葱 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣酱 大蒜 青辣椒
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2. 土鸡洗净切块，
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3. 过水去掉血沫，捞出沥干水分
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4. 大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片
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5. 热锅凉油，加白糖炒出泡泡
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6. 加鸡块，翻炒均匀
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7. 放入豆瓣酱 翻炒
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8. 加干红辣椒花椒，胡椒粒 姜 大蒜，八角 草果
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9. 加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开
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10. 加盖转小火慢慢炖1小时以上，直到鸡肉熟透，
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11. 加大葱青辣椒片
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12. 翻炒均匀，尝味出锅
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13. 将花卷切成长４厘米大小的块，
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14. 过油炸黄
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15. 摆在盘子一圈，倒入土鸡就好了
小贴士
