土鸡焖花卷的做法,土鸡焖花卷怎么做
简介
食材
盐、香叶、草果、八角、干辣椒、花椒、豆瓣酱、白糖、青椒、蒜子、姜、葱白、花卷、新鲜土鸡
步骤
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1. 葱白切段，姜切片，蒜子切粒，青椒切菱形片，花卷一开四切块，土鸡砍成块。
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2. 锅入小半锅开水，倒入鸡块，焯去血水，捞出。
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3. 锅入油，放入少许白糖，炒至熔化，倒入鸡块，翻炒均匀，放入少许豆瓣酱，炒至上色。
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4. 放入花椒、干辣椒、姜片、蒜子翻炒出香味，到入小半锅清水，放入八角、草果、香叶 盖锅盖，大火烧开转小火煮一小时，倒入青椒、葱段炒至断生，放入少许盐，拌匀。
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5. 油锅烧至五成热，倒入花卷，炸至金黄，捞出备用。
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6. 准备盘子，摆上花卷，盛入鸡块。即可
小贴士
