红豆糕的做法,红豆糕怎么做
简介
食材
清水、白糖、食用油、糯米粉、澄粉、红豆
步骤
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1. 将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。
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2. 红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。
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3. 开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。
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4. 将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水。
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5. 红豆沙搅拌至图中的状态即可。
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6. 用小火将豆沙熬成浓稠状。
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7. 蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀。
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8. 用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。
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9. 冷水上锅蒸15分钟即可。
小贴士
