相思红豆糕的做法,相思红豆糕怎么做
简介
食材
水、黄糖、红豆、马蹄粉
步骤
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1. 红豆提前浸泡一个上午。
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2. 先将红豆煲熟，大约煲30分钟，加入350ml清水。
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3. 捞起红豆备用。
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4. 往红豆水里加入300克黄糖，煮成糖水。
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5. 另外用300ml的清水开马蹄粉浆，开出来的就是生浆。
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6. 然后将糖水倒入到生浆里，边倒边搅拌。
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7. 接着加入红豆，搅拌均匀。
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8. 蒸锅加入水，大火烧开。
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9. 水烧开后，放入碟子，加上两勺子红豆浆，然后盖锅蒸5分钟左右。
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10. 看到红豆糕变透明即熟。
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11. 再加入两勺子红豆浆，蒸第二层糕。
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12. 一直重复上述步骤，直至碟子装满位置。最后一层，需要整10分钟，使整体凝固稳定。
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13. 放凉后，脱模切片即可食用。
小贴士
