大理石曲奇的做法,大理石曲奇怎么做
简介
食材
香草精、盐、黄油、可可粉、糖粉、蛋、低筋面粉
步骤
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1. 将室温软化的黄油打软后，加入糖粉和盐打匀，无需打发
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2. 分2次加入蛋液并搅匀
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3. 加入香草精搅匀
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4. 加入过筛的低筋面粉
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5. 揉成光滑的面团，分出三分之二入冰箱冷藏30分钟左右
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6. 三分之一原味面团加入可可粉
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7. 揉匀即可可可面团
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8. 将原味面团夹在两层油纸中擀开
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9. 揪几小块可可面团放在原味饼干面团上
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10. 将面团擀开至3mm厚
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11. 将面团用手揉匀成圆柱状
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12. 用保鲜膜包上入冰箱冷藏定型
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13. 切成5mm左右的薄片
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14. 烤箱预热180度，中层15分钟
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15. 表面呈金黄色时取出晾凉即可
小贴士
