大理石曲奇饼干的做法,大理石曲奇饼干怎么做
简介
食材
油、盐、低筋面粉、黄油、细砂糖、可可粉、牛奶
步骤
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1. 准备所有食材：面粉、黄油、细砂糖、牛奶、可可粉。
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2. 将黄油软化后，放入细砂糖
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3. 用打蛋器搅打均匀，至体积膨胀。
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4. 加入牛奶。
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5. 继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
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6. 筛入面粉，用橡皮刀搅拌成柔软的面团
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7. 将搅拌好的面团分成两等分，将可可粉筛入一份的面糊里。用橡皮刀翻板门均匀。使之可可粉完全和面糊融合。
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8. 将黄油面糊和可可粉面糊分别整成圆柱形状的面团，两个面团叠在一起，用手反复揉捏几次，使面团互相混合后在搓成一个圆柱体。
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9. 将捏好的面团在搓成一个大的圆柱形面团，然后将面团用保鲜膜包好，放入冰型冷冻半个小时后，直到面团变硬在。（我揉捏的不是很好，大理石的形状没捏出来）
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10. 将冻好的面团取出，用刀切成0.3厘米的后的片，直接摆放到铺好油纸的烤盘里。
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11. 将烤盘放入预热好的180度的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
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12. 取出烤好的饼干，晾凉。
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13. 成品。
小贴士
