大理石纯芝士蛋糕的做法,大理石纯芝士蛋糕怎么做
简介
食材
朗姆酒、柠檬汁、草莓、黑巧克力、消化饼干、玉米淀粉、蛋黄、鸡蛋、糖、牛奶、奶油芝士、黄油
步骤
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1. 奶油奶酪隔水软化
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2. 倒入鸡蛋和蛋黄，拌匀。
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3. 用力拌匀
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4. 将玉米粉、糖拌匀，最后放入柠檬汁、朗姆酒
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5. 慢慢的拌均匀
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6. 把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面棍把饼干擀成末，倒在碗中，然后再倒进熔化的黄油，搅拌均匀后，倒入烤模，用勺子压紧、压平，放在冷冻室里定型。
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7. 从冷冻室中取出烤模，把面糊倒入模子中抹平
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8. 将巧克力隔水融化，拌入留下的奶酪糊，拌匀成咖啡色的奶酪糊。
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9. 将巧克力奶酪糊装入裱花袋，在模具中的奶酪糊上画螺旋状的圆圈。
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10. 画好后，用牙签向不同方向随意挑开，花纹就出来了。
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11. 烤箱预热到160度
然后用160度上下火90分钟，中下层，隔水蒸烤
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12. 烤好后，放在烤箱中不要拿出来，自然冷却。
冷却后脱模，可以在上面放几颗草莓装饰，放入冰箱冷藏后食用
小贴士
