私房烧豆腐的做法,私房烧豆腐怎么做
简介
食材
清水、鸡粉、蚝油、生抽、生粉、红辣椒、蒜、葱、盐、油、肉末、干香菇、普宁豆干
步骤
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1. 原料图。
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2. 豆干用水洗一下，切对角。
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3. 干香菇泡发切片，红椒切丝，蒜切末，葱切葱花，分开葱白和葱叶。
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4. 适量的生粉，加生抽，蚝油和少许盐，鸡粉调成芡汁。
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5. 炒锅下油，下切好的豆干煎一下。
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6. 煎至两面金黄，盛起备用。
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7. 锅里底油下肉末炒散。
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8. 下葱白，红椒和蒜末炒出香味。
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9. 倒入切好的香菇炒出香味。
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10. 倒入煎好的豆干。
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11. 淋入调好的芡汁。
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12. 略微翻炒至芡汁收汁。
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13. 关火，撒香葱。
小贴士
