卤鸭腿的做法,卤鸭腿怎么做
简介
食材
老卤汤、料酒、食用油、洋葱、老抽、八角、小茴香、香叶、桂皮、鸭腿
步骤
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1. 食材。
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2. 把水烧开，加入适量料酒，放入鸭腿焯水。
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3. 把锅烧干，加少许油煸一下鸭表皮，也可以不用油，然后把油沥去。
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4. 加入开水，和配料烧开。
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5. 把鸭腿加入卤汤里。
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6. 再把炒锅里的水加入。烧开后，转小火卤制1小时，再停火泡半小时，再卤炖半小时，然后停火泡一泡即可。
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7. 卤好的鸭腿。
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8. 切块后，淋上卤汁。
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9. 可以吃喽。
小贴士
