浓香炸酱面的做法,浓香炸酱面怎么做
简介
食材
甜面酱、老抽、盐、油、蒜、姜、葱、前上肉、青菜、卤鸡蛋、鲜面条
步骤
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1. 把老抽和甜面酱倒入一个大碗内，然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。
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2. 锅中油五分热时肉丁放入锅中，炒到出油。
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3. 放入葱姜蒜末翻炒半分钟然后倒入调匀的酱。
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4. 待酱炒沸时，关小火，用铲子沿同一方向搅拌，防止粘锅；熬制20分钟左右即可。
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5. 锅里烧水，水开后往锅里放少许盐，将面条下入，中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入。
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6. 煮熟后捞起装碗，放上鸡蛋，淋上炸酱即可。
小贴士
