红油羊肝的做法,红油羊肝怎么做
简介
食材
料酒、麻椒油、胡椒粉、鸡精、醋、白糖、大蒜、姜、香叶、花椒粒、八角、盐、红油、青辣椒、羊肝
步骤
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1. 材料：羊肝 花椒、盐、料酒、姜，八角 香叶，大蒜 白糖 红油 青辣椒丝 醋 鸡精 胡椒粉
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2. 做法： 新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水
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3. 锅里加水，加入羊肝花椒、盐、料酒、姜，八角 香叶，陈皮，煮半小时至羊肝熟透
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4. 关火后再泡一小时
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5. 捞出，切成薄片
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6. 把大蒜捣成蒜泥，用蒜泥和白糖生抽醋红油鸡精 调成汁，
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7. 倒入装有羊肝的盆里，拌均匀，
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8. 加麻椒油胡椒粉，再拌均匀就好了
小贴士
