爆炒羊肝的做法,爆炒羊肝怎么做
简介
食材
油、盐、酱油、青红椒、生姜、胡萝卜、生羊肝
步骤
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1. 新鲜羊肝洗净切薄片。
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2. 把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。
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3. 捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。
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4. 青红椒择洗干净后切大片。
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5. 起油锅，油热后放入姜片爆香。
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6. 倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。
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7. 锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。
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8. 倒入适量酱油。
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9. 倒入羊肝片。
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10. 大火爆炒，调入精盐即可出锅。
小贴士
