爆炒羊肝的做法,爆炒羊肝怎么做
简介
食材
料酒、生抽、淀粉、鸡精、大蒜、胡椒粉、花椒粒、姜、盐、油、洋葱、青辣椒、干红辣椒、新鲜羊肝
步骤
-
1. 材料：羊肝 干红辣椒 洋葱 花椒粒 胡椒粉 盐 淀粉 植物油 青辣椒 姜 大蒜
-
2. 做法： 新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水
-
3. 羊肝切薄片
-
4. 加一点老抽，淀粉拌匀
-
5. 下开水锅焯熟后
-
6. 用清水冲去浮沫
-
7. 洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡
-
8. 热锅凉油，干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香
-
9. 放青辣椒洋葱翻炒一会
-
10. 倒入羊肝，料酒，继续翻炒
-
11. 加盐鸡精翻炒均匀
-
12. 加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。
小贴士
