猪肘花的做法,猪肘花怎么做
简介
食材
姜、料酒、生抽、老抽、香叶、白芷、红辣椒、葱、大料、盐、花椒、猪肘子
步骤
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1. 猪肘子切成大块
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2. 用开水焯一下 撇清血沫
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3. 把肘子肉捞出 控干 放入蚝油 老抽 生抽料酒 腌一下
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4. 放入高压锅中放入葱姜红辣椒
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5. 放入炖肉的香料
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6. 放入适量的冰糖
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7. 放入适量的清水 盐 盖上锅盖 按炖肉档
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8. 炖好的肉 在肉汤中多腌一下入味
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9. 捞出 控干
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10. 切成薄片 摆盘 准备蘸吃的料汁
小贴士
