锅塌豆腐的做法,锅塌豆腐怎么做
简介
食材
蒜头、香醋、白糖、生粉、生抽、葱花、胡萝卜、盐、油、豆腐
步骤
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1. 水中加盐，豆腐切块放水中浸泡1小时
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2. 捞出沥水
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3. 鸡蛋打散
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4. 取平底锅热油，将豆腐每块粘上鸡蛋液，入锅煎至两面金黄
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5. 另起锅热油，将蒜粒放入爆香，依次加入胡萝卜、生抽、盐、白糖、香醋、水淀粉调成汁
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6. 装盘，淋上汤汁即可
小贴士
