锅塌豆腐的做法,锅塌豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、高汤、鸡蛋、淀粉、料酒、香葱、胡椒粉、豆腐
步骤
-
1. 豆腐切块。
-
2. 豆腐块撒上胡椒粉和适量盐，料酒，腌制15分钟。
-
3. 将豆腐裹一层淀粉。
-
4. 再裹一层鸡蛋液。
-
5. 下锅煎至两面焦黄。
-
6. 加入高汤没过食材，中火煨烧直至汤汁浓稠。
-
7. 出锅，撒香葱末。
小贴士
