锅塌豆腐的做法,锅塌豆腐怎么做
简介
食材
胡萝卜、洋葱、姜、蒜、香葱、盐、嫩豆腐、鸡蛋、蛏子肉
步骤
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1. 原料图。
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2. 嫩豆腐切块，淡盐水烧开焯一下捞出沥干。
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3. 锅里放油，嫩豆腐煎两面微黄，倒入洋葱碎，蒜碎，胡萝卜碎，蛏子。
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4. 晃动锅让洋葱和蒜末均匀受热出香味。均匀的撒入盐。
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5. 鸡蛋打散，倒入，不翻动，中小火煎一下。
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6. 等鸡蛋全部凝固，撒葱花淋入一点核桃油或者芝麻油增香提味。。
小贴士
