自制咸鸭蛋的做法,自制咸鸭蛋怎么做
简介
食材
油、盐、酒、鸭蛋
步骤
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1. 准备好适量的酒和盐
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2. 农家鸭蛋放水中泡一会儿，洗净表面的赃物
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3. 洗好后沥干水分，最好用厨房纸擦一下
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4. 把擦干水分的鸭蛋放酒中滚一圈
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5. 捞出再在盐中滚一圈，用手轻轻的搓一下表面的盐，使其只裹上薄薄的一层盐
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6. 将所有的鸭蛋均按照以上步骤做好，放在盆中的口袋里，使起竖立
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7. 在每一个裹上酒和盐的鸭蛋上，用筷子点上一滴油
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8. 系好袋子
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9. 多裹上几层口袋，使其密封完全，放在遮光的盒子中
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10. 放置一个月后，即可开封煮食
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11. 吃的时候将腌好的咸鸭蛋放锅中煮10分钟即可
小贴士
