自制咸鸭蛋的做法,自制咸鸭蛋怎么做
简介
食材
白酒、盐、鸭蛋
步骤
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1. 先用清水把鸭蛋浸泡一会儿，然后洗掉表面的泥污
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2. 自然晾干水份
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3. 准备好，盐，白酒
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4. 白酒，盐全部放入碗中
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5. 把鸭蛋在白酒里浸湿1-2分钟即可
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6. 放到盛有精盐的碗里，在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐
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7. 一个个小心地用保鲜膜包好。（保鲜膜提前剪好，看看多少鸭蛋就备好多少保鲜膜）全部裹好以后放入平盘里，在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好口。放在阴凉通风的地方1个月左右即可食用。
小贴士
