梅干菜红烧肉的做法,梅干菜红烧肉怎么做
简介
食材
蒜、葱、老抽、料酒、红糖、醋、腐乳汁、盐、油、梅干菜、五花肉
步骤
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1. 将梅干菜用清水浸泡
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2. 五花肉切块，
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3. 锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用
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4. 锅内倒油后放入红糖
烧至红糖起泡泡
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5. 将五花肉块倒入快速翻炒上色
肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒
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6. 翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜
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7. 加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内
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8. 砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖
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9. 煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可
小贴士
