梅干菜烧肉的做法,梅干菜烧肉怎么做
简介
食材
盐、糖浆、小葱、姜、八角、桂皮、猪肉、梅干菜
步骤
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1. 将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时。
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2. 梅干菜泡一夜备用。
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3. 备好葱、姜、桂皮和八角。
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4. 将肉切成大块，姜拍一下。
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5. 干锅中小火下肉。
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6. 将肉炒出水份。
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7. 下葱、姜、桂皮和八角，炒出香味。
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8. 倒入糖浆，翻几下上色。
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9. 倒入老抽，翻几下上色。
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10. 加水，漫过肉。
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11. 盖锅，大火烧开，小火将肉炖烂。
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12. 下梅干菜。
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13. 盖锅，大火烧开，小火将梅干菜焖透。
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14. 炖到略有汁水就可以出锅了。
小贴士
