椒香脆虾壳的做法,椒香脆虾壳怎么做
简介
食材
油、盐、黑胡椒、香葱、红辣椒、生姜、海虾
步骤
-
1. 用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。
-
2. 自剖开位置剥去虾壳。
-
3. 虾壳连着虾头一起揪下挑出虾脑，尽量的把虾壳剥完整。虾肉剔除虾肠，处理好的虾仁可留作它用。
-
4. 红辣椒洗净切段，香葱择洗干净切长段。
-
5. 炒锅里倒入油放入虾壳小火煎炸至虾壳焦黄酥脆。
-
6. 把煎好的虾壳盛出，炒锅里放入生姜、辣椒段大火爆香。
-
7. 倒入香葱段，炒香。
-
8. 倒入炸好的虾壳，调入精盐翻炒。
-
9. 调入黑胡椒碎，炒匀。
小贴士
