香脆油条的做法,香脆油条怎么做
简介
食材
苏打粉、酵母、盐、水、植物油、面粉
步骤
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1. 面粉倒入揉面盆内
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2. 准备好其他的配料：苏打粉、酵母和盐
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3. 称好量加入面粉中
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4. 用适量的水揉成面团后，倒入15ml左右的植物油，继续揉面，至油全部被面团吸收
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5. 揉好的面团放在盆中发酵
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6. 发好的面团，可以看到面团内部充满着蜂窝状组织
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7. 案板撒上少量的面粉，将面团再次揉匀，擀成大长片
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8. 用刀切成均匀的面片
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9. 两个面片重叠在一起，用筷子往中间压出印痕
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10. 拎起两头拧几下
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11. 预热空气炸锅160度，3分钟
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12. 油条放到碗里过一下油，放到炸篮里，
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13. 时间设置8-10分钟，炸至表面金黄，中间可以用筷子翻一下面
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14. 香脆油条来咯
小贴士
