香辣鸡块的做法,香辣鸡块怎么做
简介
食材
生粉、料酒、生抽、食盐、食油、花椒、干红椒、姜、葱、蒜头、鸡肉
步骤
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1. 鸡肉洗净切大块，加食盐、料酒、花椒粉腌制。
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2. 干红椒切段、蒜头切片、姜切丝、葱切段。
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3. 锅内倒入比平时炒菜多一倍的油，下扑上干生粉的鸡肉炸至金黄。
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4. 锅留底油，下花椒小火煸香。
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5. 倒入干红椒、葱白、蒜片煸香。
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6. 倒入鸡块翻炒，加少许温水加盖焖煮。
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7. 待汁收干时加生抽调味即可。
小贴士
