高升排骨的做法,高升排骨怎么做
简介
食材
油、米酒、白醋、白糖、生抽、温水、蒜头、排骨
步骤
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1. 蒜头去外衣备用。
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2. 排骨洗净斩成小段。
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3. 洗净的排骨用热水浸泡2分钟后滤干水份。
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4. 锅热干，倒适量食油，下蒜粒煸香。
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5. 倒入滤干水的排骨稍煎一下。
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6. 加入一勺米酒。
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7. 加入2勺白醋。
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8. 加入四勺生抽。
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9. 加入三勺白糖，翻炒均匀。
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10. 然后加入五勺温水，烧开后转小火，加盖焖煮30分钟左右。
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11. 焖煮的时候注意看汤汁，收到剩1/3时打开盖子，转大火收汁。
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12. 烧好的排骨装盘即可食用了。
小贴士
